美味しくて安全な食事を届けたい
身体は食べたもので作れられます。
毎日食べるものだから、より美味しく、より安全なものをお客様に届けたい。
そんな思いから、素材にこだわり、生産・仕入れを行っています。
目利きが厳選した美味い魚を仕入れ
2018年8月に東京都認可「水産物買参権」を獲得。これにより、「魚屋」として大量仕入れを実現し、質の高い魚を適正価格でご提供しています。 豊洲市場の卸業者との強い繋がりや築地に自社加工場や貯蔵庫を所持していることで、フットワークが軽く、質のいい仕入れが可能です。
こだわりの有機栽培で
新鮮な野菜をそのままお店へ
千葉の自社農園で季節の野菜を育てて収穫し、採れたてをお店に運んでいます。 農薬や化学肥料に頼らず、太陽・水・土地・生物など、自然の恵みを生かした有機栽培。採れたての大根はそのままお店へ、漬物用の野菜は自社加工場で加工してお店へ。時期によって変化する、旬の野菜をお召し上がりいただけます。
